|
Cajun Wokschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. hamlapjes
2 el. cajunkruiden
1 teen knoflook
1 rode peper
5 stengels bleekselderij
1 gele paprika
1 blik ananasstukjes
4 el. vloeibare margarine
450 gr. voorgekookte krieltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het vlees in blokjes en bestrooi ze met 1 el. cajunkruiden. Pel de knoflook en hak hem fijn.
Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in ringetjes. Snijd de bleekselderij in reepjes van ca. 4 cm. lang en de paprika in stukjes. Laat de stukjes ananas in een zeef uitlekken. Verhit 2 el. margarine in een wok en roerbak het vlees op hoog vuur bruin. Schep het vlees op een bord.
Verhit weer 2 el. vloeibare margarine in de wok. Roerbak de krieltjes 3-4 min. Voeg de knoflook, peper, paprika en bleekselderij toe en roerbak dit in 5-8 min. beetgaar. Strooi de rest van de cajunkruiden erover en schep het vlees en de stukjes ananas erdoor. Warm het gerecht al omscheppend goed door.
|
|
|